När du står i butiken och vänder på ett mjölkpaket, en burk tonfisk eller ett paket köttfärs, möts du nästan alltid av en datummärkning. Men vad betyder det egentligen när det står “bäst före” i stället för “sista förbrukningsdag”? Många blandar ihop begreppen – och det leder ofta till att fullt ätbar mat hamnar i soporna. Här får du en guide till hur du känner igen skillnaden och minskar matsvinnet.

“Bäst före” – en kvalitetsmärkning, inte en säkerhetsgräns

När en vara är märkt med “bäst före” handlar det om kvalitet, inte säkerhet. Producenten garanterar att produkten håller sin bästa smak, konsistens och doft fram till det angivna datumet. Efter datumet kan varan fortfarande vara helt okej att äta, men kvaliteten kan ha försämrats något.

Typiska exempel är torrvaror, konserver, pasta, choklad, kaffe och mejeriprodukter som yoghurt eller smör. Dessa produkter kan ofta användas långt efter “bäst före”-datumet, så länge de har förvarats rätt.

Så här kollar du om varan fortfarande går att äta:

• Titta – ser den ut som vanligt?
• Lukta – doftar den som den brukar?
• Smaka – smakar den bra, kan du lugnt äta den.

Om varan klarar dessa tre steg finns det ingen anledning att slänga den.

Læs også:

Spara energi med effektiv användning av naturligt ljus och ventilation

Kunskap

Upptäck hur du kan minska energiförbrukningen genom att utnyttja naturligt ljus och ventilation på ett effektivt sätt. Med enkla justeringar kan du skapa ett hälsosammare inomhusklimat och samtidigt bidra till en mer hållbar vardag.

Använd pauser strategiskt – så behåller du fokus och energi hela dagen

Kunskap

Att ta en paus handlar inte om att slösa tid – det är en investering i din prestation. Genom att planera dina avbrott medvetet kan du behålla fokus, arbeta effektivare och må bättre hela dagen. Här får du tips på hur du använder pauser strategiskt för att få ut det mesta av din tid.

"Bäst före" eller "sista förbrukningsdag"? Så känner du igen skillnaden

Kunskap

Många blandar ihop “bäst före” och “sista förbrukningsdag” – men skillnaden är viktig både för din hälsa och för att minska matsvinnet. Här får du veta vad märkningarna betyder och hur du kan använda dem i vardagen.

Skapa ett hälsosamt inomhusklimat som främjar energi och välbefinnande

Kunskap

Upptäck hur du kan förbättra ditt inomhusklimat och skapa en miljö som stärker både energi och välbefinnande. Med enkla justeringar av luft, ljus och material kan du göra ditt hem till en plats som främjar balans, fokus och lugn i vardagen.

“Sista förbrukningsdag” – här handlar det om säkerhet

När det står “sista förbrukningsdag” på en vara är det en helt annan sak. Den märkningen används på produkter som kan bli hälsofarliga efter en viss tid – till exempel färskt kött, fisk, fågel och färdiglagade rätter som ska förvaras i kylskåp.

Efter “sista förbrukningsdag” ska du inte äta varan, även om den ser och luktar normal ut. Skadliga bakterier kan nämligen växa utan att ge synliga tecken, och risken för matförgiftning är verklig.

Kom ihåg: Du får inte heller frysa in en vara efter att “sista förbrukningsdag” har passerat. Vill du förlänga hållbarheten ska du frysa in den innan datumet.

Varför finns det två olika märkningar?

De två datummärkningarna har olika syften:

• “Bäst före” handlar om kvalitet och smakupplevelse.
• “Sista förbrukningsdag” handlar om livsmedelssäkerhet.

Enligt EU:s regler måste producenter ange den ena eller den andra märkningen beroende på vilken typ av produkt det gäller. Det är alltså noggrant reglerat vilken märkning som används.

Så minskar du matsvinnet hemma

En stor del av matsvinnet i svenska hushåll beror på missförstånd kring datummärkning. Här är några enkla tips för att använda maten bättre:

• Lita på dina sinnen. Titta, lukta och smaka innan du slänger något.
• Förvara rätt. Följ anvisningarna på förpackningen, särskilt för kylvaror.
• Planera dina inköp. Köp bara det du vet att du kommer att använda, och kolla vad du redan har hemma.
• Rotera i kylskåpet. Ställ de äldsta varorna längst fram så att de används först.
• Frys in i tid. Många livsmedel kan frysas innan datumet går ut – till exempel bröd, ost och kött.

Genom att förstå skillnaden mellan datummärkningarna och använda dina sinnen kan du både spara pengar, minska matsvinnet och äta tryggt.

Kort sammanfattat

• “Bäst före” = kvalitet. Varan kan ofta ätas efter datumet om den ser, luktar och smakar normalt.
• “Sista förbrukningsdag” = säkerhet. Varan ska inte ätas efter datumet.
• Använd dina sinnen och sunt förnuft – det är den bästa vägledningen i köket.

Att känna till skillnaden gör inte bara din vardag enklare – det gör också gott för både miljön och plånboken.